2
3
今天在村里见到了夜娇娇，这是我们这里对紫茉莉这
种花较多的一种叫法。
许多时候，同一种花，在不同的地方，会有不同的名字，
但这种花名大多是相通的，一翻解释之后，会让人恍然大悟，
原来不同的叫法，指的是同一种花。在百度上，紫茉莉是
一种别名非常多的花，它的别名有草茉莉、烧汤花、茉牛花、
胭脂花、夜晚花、夜饭花、地雷花、官粉花、潮来花、夜
娇娇、洗澡花、粉豆花、晚茶花、状元花、丁香叶、苦丁香、
野丁香……多得让人感觉有些晕眩。
紫茉莉被叫做地雷花，是最形象了。因为花谢后，会
有小小的球形黑色果实，那果实有棱有角，有线条，有凸
起的小圆点，象极了地雷。记得小的时候，和同学互相嬉戏，
总喜欢拿这些种子当子弹互相打对方，从小就把这种花叫
做地雷花。
紫茉莉被叫做煮饭花、晚饭花，应该是因为紫茉莉的
开放时间，总是在黄昏夕阳西下的时候，农家结束了一天
的劳作，纷纷回到家中，妇女开始下厨准备晚饭了，紫茉
莉也快乐地开放起来，陪伴着女人们一起做饭。汪曾祺在
散文《晚饭花》中就提到：晚饭花就是野茉莉。因为是在
黄昏时开花，晚饭前后开得最为热闹，故又名晚饭花。
也正是因为紫茉莉这种黄昏开放的特点，让它拥有了
夜娇娇这样的名字，当它们绽放的时候，太阳将要下山，
天边将会布满红霞。待到夜色朦胧，夜深人静的时候，紫
茉莉张开笑颜，散发芬芳，展露它们娇艳的花姿。
紫茉莉的花名解
紫茉莉
Mirabilis jalapa
紫茉莉科紫茉莉属，
6
-
10
月，果期
8
-
11
月。一
年生草本，高可达
1
米。
叶片卵形或卵状三角形，
长
1
-
2
毫米，总苞钟形，裂片三角
或杂色，高脚碟状，花午后开放
素，具有较高的营养价值，已经成为人们所热捧的一
道高档营养保健蔬菜，它的可食用部分是果荚，果子
长得有点象辣椒，又分绿色和红色两种，味道脆嫩多
汁，滑润不腻，香味独特。黄秋葵的做法虽然有很多种，
什么黄秋葵炒鸡蛋、凉拌黄秋葵、黄秋葵炒肉等等，
不过我最喜欢的还是原汁原味的那一种，把黄秋葵煮
熟了，用酱油蘸着吃，有植物天然的那种清香。就象
单位食堂里的这种做法，简单又清爽，真是餐餐不腻，
一直吃到季节落。
2012
年
9
月
13
日
